マカロニサラダ

マカロニサラダ
PHOTO by Harumi Kurihara

 このマカロニサラダは夫が大好きなメニュー。

 わが家でも時々作っています。

 簡単なレシピですが、マカロニのゆで加減、きゅうりの厚さ、玉ねぎをたっぷりの水にさらす時間など、小さいことを丁寧にやればとても美味しくできます。

 ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね。

材料(4人分)

マカロニ
1袋(150g)
きゅうり
1本(120g)
小さじ1/3
玉ねぎ
1/4個(50g)
ハム
3枚
マヨネーズ
1/2カップ
塩・こしょう
各少々

つくり方

つくり方

(左)きゅうりは厚さ3㎜の小口切りにしてボウルに入れる。
分量の塩をふり、しばらく置いてしんなりしたら水気を絞る

PHOTO by Harumi Kurihara

(中)玉ねぎは薄切りにして2~3分水にさらし、水気を軽く絞る。

PHOTO by Harumi Kurihara

(右)マカロニが冷めたら①、②、③を入れて合わせ、マヨネーズで和え、塩、こしょうで味を調える。

PHOTO by Harumi Kurihara
  1. きゅうりは厚さ3㎜の小口切りにしてボウルに入れる。分量の塩をふり、しばらく置いてしんなりしたら水気を絞る。
  2. 玉ねぎは薄切りにして2~3分水にさらし、水気を軽く絞る。
  3. ハムは半分に切ってから1㎝幅に切る。
  4. マカロニは袋の表示を参考にゆで上げ、ボウルに入れる。
  5. マカロニが冷めたら①、②、③を入れて合わせ、マヨネーズで和え、塩、こしょうで味を調える。

栗原はるみ/Harumi Kurihara

栗原はるみ/Harumi Kurihara

Harumi Kurihara■家庭料理を中心としたレシピが、幅広い層から支持されている人気料理家。『ごちそうさまが、ききたくて。』(文化出版局)ほか、著書発行部数は2,300万部を超える。現在はパーソナルマガジン『haru_mi』(扶桑社)、レギュラーTV番組『Your Japanese Kitchen』(NHK WORLD TV)などで活躍中。2013年4月より1年間、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)に毎月レギュラー出演中。
栗原はるみの最新情報は、ゆとりの空間オフィシャルサイトへ www.yutori.co.jp


2013年10月号掲載